【パティスリーブール】高品質のAOPバターをつかったこだわりシュークリーム専門店！

公開日： 2020/03/23 : 最終更新日：2022/11/03 スイーツ（洋菓子・和菓子・アイス等）, 札幌南部（白石区・厚別区・豊平区・清田区・南区）

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「パティスリーブール」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなどを紹介します☆

※ 以前は赤い外観の建物でしたが現在は建て替えのため仮店舗で営業中2022年8月中旬に新店舗営業開始予定！

※追記：建て替え後行ってきましたが、新店舗も赤い外観そのままでした♬

1 パティスリーブールについて
2 紹介されたテレビ番組一覧
3 パティスリーブールの駐車場＆交通機関
4 パティスリーブールのランチ
5 AOPバターについて
6 テレビ番組内で紹介されたメニュー
7 2020年新店＆新商品！で紹介の店舗一覧
8 まとめ
9 パティスリーブールの店舗情報

パティスリーブールについて

2022年8月5日リニューアルオープン！

2016年10月12日オープンした札幌市・厚別にある赤を基調とした建物が目印だったシュークリーム専門店「パティスリーブール」が建て替え工事をおこない赤い建物の外観はそのままに2022年8月5日リニューアルオープンしました「パティスリーブール」はフレンチの名店「ミクニサッポロ」でパティシエとしてはたらいていた店長がいとなむシュークリーム専門店！

専門店ならではのこだわりは、全てのシュークリームに使っているバターがフランスのイズニー社「AOPバター」を使用！

なぜシュークリーム専門店を開くことに？聞いてみた😍

シンプルがゆえに難しいシュークリームですが、「イズニー社 AOP発酵バター」と出会い美味しさを広めたいと思ったようです、フランス政府から認定された発酵バターで、ミルクの甘みが強く風味豊かなのが特徴！！

店名の‟ブール”はフランス語で‟バター”を意味するので、バターへのこだわりをかんじますね＾＾

店内はシュークリームのいい香りがただよいます、ショーケースには端から端までいろいろな種類の７種類ほどのシュークリームがならびます〜ショーケースは全部シュークリームですよ、そしてシュークリーム以外にも陳列棚には焼き菓子もならびます♬

焼き菓子も並びます↓↓↓↓↓

メニューは、いろいろななシュークリームがずらっと並び、どのシュークリームもたっぷりとクリームがはいっている、毎月限定商品やデニッシュ生地もあり全部で7種類と種類豊富！シュークリームの他にもAOPを使った焼き菓子もあります！シュークリームの中でも一番人気は週末に1日300個売れる「アマンド」😍

紹介されたテレビ番組一覧

イチモニで放送（2022.08.25）

2022年08月25日に、イチモニの「モニプレ！まるでケーキ！？王道から変わり種までシュークリーム専門店！」のコーナーで、で紹介されていました。

どさんこワイド朝で放送（2022.06.16）

2022年06月16日に、どさんこワイドの「あくまでこれだけ！ひと種類だけで勝負する洋スイーツ店」のコーナーで訪れていました。

じゃらんDeGoで放送（2020.12.26）

2020年12月26日に、旅コミ北海道〜じゃらんDeGoの「2020年新店＆新商品！あの人も納得な手土産！」のコーナーで紹介されていました。

イチオシで放送（2020.02.11）

2020年02月11日に、イチオシの「ミテコレ！AOP バターの絶品シュークリーム」のコーナーでスタジオで紹介されていました。

パティスリーブールの駐車場＆交通機関

あります。

専用の無料駐車場が店前に 2台あり車移動中心の方も気軽に行くことができます！

交通機関は、JR厚別駅から歩いて 9分ほどのところにあり札幌駅から乗り換えなしで行けるので交通機関アクセスは便利です！

パティスリーブールのランチ

ありません。

シュークリーム専門でテイクアウトのお店のためランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されています。

※ 個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

AOPバターについて

EUが規定しているもので「AOP」を表示するには生産にかかわるいろいろな条件を満たしてる必要があり、厳しい基準をクリアした高品質なもの！

テレビ番組内で紹介されたメニュー

【一番人気】アマンド 250円

イチモニ・どさんこ・イチオシで紹介

アマンドについて

お店で一番ベーシックなシュークリームでフランスでもこれが一番主流「アマンド」は、生地とアーモンドが一緒に焼かれているのでシュー生地部分がしっかりとしていてちょっとゴツゴツしている、中にはたっぷりとオレンジ風味のカスタードクリームがはいっています！

食べてみると

カスタードクリームは一口口にいれた時からこだわりのバターの風味が豊かでアーモンドがのってサクサクっとした中にしっとり感などシュー生地は香ばしさがあり底の部分がキャラメリゼされていてカリカリっとした食感のち外野、クリームは濃厚ではあるけどオレンジ風味のさわやかな香りが広がり食べやすい♬

つぼ 350円/税込

イチモニ・どさんこ・じゃらん・イチオシで紹介

つぼについて

面白いネーミングであまりシュークリームでは見かけない形をしている「つぼ」は、その名の通りにつぼ型の生地にカスタードクリームと季節のフルーツを入れて今回は栗でした、グラニュー糖をまぶして表面をあぶったクレームブリュレ仕立て！

バターのいい香りがしてきます♬季節のフルーツはいちごだったりオレンジだったり、旬のフルーツがはいります♬今回は秋の栗の甘露煮でしたよ♬

食べてみると

ケーキをイメージしてシュークリームをつくっているのでフォークで食べてほしいという思いがあるようです！

上がキャラメリゼされていてカリッとして香ばしく、シュー生地はしっとりとして、クリームはやめらかでラム酒の香り高い味わい、栗が一個まるごと入っていてホクホクかんと栗の甘みを感じて、ケーキを食べているかのような味わい、結構カラメル部分が香ばしくほろ苦くて甘さは控えめで大人な味です😘

デニッシュ 300円/税込

イチモニで紹介

こちらの生地はデニッシュ生地をつかっていて中にはマスカルポーネのクリームがたっぷりのメニュー名もストレートに「デニッシュ」、サクサクっとした食感でシュー生地とはちがうクロワッサンのような食感が面白い中のクリームはマスカルポーネなのでコクがしっかりとして濃厚なりっちな味わい！！

アップルパイ 330円

イチモニで紹介

2022年9月限定メニュー！

アップルパイを食べているかのようなシュークリーム「アップルパイ」は、四角い形でパイ生地がつややか〜中にはクリームに角切りのリンゴもはいっていて上にもクリームがトッピングされています、シャキシャキっとした食感のリンゴが甘酸っぱくてシナモンの香りがふわっとしてきて大人な味わいでちゃんとシュークリーム感もしっかりとかんじます！

ごま 250円

出典元インスタパティスリーブール
https://instagram.com/patisserie_beurre?igshid=1prs09tfuxvob

イチモニ・じゃらん・イチオシで紹介

ごまについて

生地にもゴマそして、クリームにもゴマがたっぷり使われたゴマづくしの和風シュークリーム「ごま」は、シュー生地のなかにはグレーの色合いの黒ごまクリームがぎっしり、こちらの黒ごまクリームにはなんと辛口の日本酒としょう油が隠し味としてはいっています、日本酒は食べたあとに車を運転しても大丈夫なぐらいの量なので安心＾＾