【エクスクラメーションベーカリー】定山渓に足湯があるベーカリーカフェ！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「エクスク

ラメーションベーカリー」につ

いて・駐車場・店内の雰囲気・

おすすめのメニューなど充実し

た内容で紹介します☆

エクスクラメーションベーカリーについて

2021年4月20日オープン！

札幌の奥座敷である定山渓に木の

ぬくもりが感じられる建物が印象

的な温泉地にあるベーカリーカフ

ェ！

店内は、高級旅館のような和風の

雰囲気でボックス席や上からつる

されているブランコのような椅子

などオシャレなイートインスペー

スが設けられ、源泉かけ流しの足

湯スペースもあります。

メニューは、ホテルシェフが作る

惣菜パンや地元の人気パン店とコ

ラボした甘いパンなど常時２５種

類のパンやイートイン限定のコー

ス料理も用意され少し贅沢なラン

チを楽しめる。

紹介されたテレビ番組一覧

じゃらんで放送（2021.08.14）

2021年08月14日に、旅コミ北海

道〜じゃらんDeGoの「札幌！夏

のいいとこ総決算！」のコーナー

で紹介されていました。

どさんこワイドで放送（2021.04.07）

2021年04月07日に、どさんこワ

イドの「新店！今月オープン！持

ち帰りOK！驚きのベーカリーカフ

ェ」のコーナーで紹介されていま

した。

エクスクラメーションベーカリーの駐車場＆交通機関

あります。

専用の無料駐車場があります、車

移動中心の方も気軽に利用できる

ので便利です。

交通機関は、地下鉄やJRから距離

があるのでバスへののりかえが必

要です、白糸の滝から徒歩１１分

ほどのところにあります！

足湯について

お店の前には源泉かけ流しの足湯

が設置されていて無料で利用でき

テイクアウトしたパンを食べれる♬

定山渓らしい足湯ができるユニー

クな施設！

カプセルトイにについて

カプセルトイが設置されお店で

3000円以上買い物するとお店オリ

ジナルカプセルトイが回せるコイ

ンがもらえチャレンジができ、

あたりだと中に鍵が入っていて、

その鍵で扉をあけられ限定パンプ

レゼントサービス！

実際に食べた＆番組内で紹介メニュー

エクスクラメーションジンジャーエール（桃）495円

じゃらんで紹介。

モモシロップとの組み合わせが新

しい自家製ジンジャーエールもお

すすめ！

モモの風味の中にジンジャーのピ

リッとした感覚がクセになるパン

と一緒に飲みたくなるドリンク！

エクスクラメーションジンジャエール「フレッシュ」 450円/495円（税込）

実際に注文したメニュー

エクスクラメーションジンジャエール「フレッシュ」について

ドリンクメニューの中でもおすす

めは季節限定も含めて４種類の中

から選べる

「エクスクラメーションジンジャ

ーエール」で今回はスライスした

生姜を煮詰めたというフレッシュ

を選択♬

飲んでみると

メインはレモンライムのさわやか

な味わいがベースになっていて後

味に少し生姜のピリッとした風味

がする程度で、

生姜が全面にでたジンジャエール

が苦手な方におすすめ！

ガナッシュとデュカ 250円/275円（税込）

実際に食べたメニュー

ガナッシュとデュカについて

いい焼き色のついたパン生地にチ

ョコレートクリームがサンドされ

中東生まれのナッツをつかったス

パイス「デュカ」がまぶされてい

るスイーツパン！

食べてみると

カカオのほろにがいチョコレート

クリームにオレンジピールのさわ

やかな柑橘系の香りやデュカのハ

ーブの香りなど色々な味わいが口

の中でかんじ最後まで美味しく食

べれる♬

三種のトマト 450円/ 495円（税込）

三種のトマトについて

黄色・赤・緑色の三種類のシェフ

みずからが取り寄せた色とりどり

のトマトがのっているピザみたい

だけど下は自家製フランスパン！

上の具材をつくっているのはパン

職人ではなく有名ホテルのレスト

ランでうでをふるっていたフレン

チのシェフが作っているハード系

のオシャレな惣菜パン！

食べてみると

ガーリックと塩気のあるアンチョ

ビオイルがたっぷりと塗ってあり

トマトのフレッシュな酸味がマッ

チする味も見た目も大満足間違い

なしの一品！

実際食べてみるとトマトがボロボ

ロ落ちてきて少し食べづらい感は

ありますが（笑）味は申し分なく

美味しい。

甘納豆 380円/418円（税込）

実際に食べたメニュー

甘納豆について

パイ生地の上にはカスタードクリ

ームがのっていて、さらに数種類

の甘納豆がふんだんにトッピング

されています、

甘納豆がつややかでシロップ漬け

されているのかな？見た目から美

味しそう〜

食べてみると

パイ生地がサクサクっとしたバタ

ーの風味がほのかに香り、甘納豆

の甘みとカスタードが甘さ控え目

でコクをプラス、おやつの時間に

食べたい菓子パン♬

大黒屋さんのあんサンド 275円/税込

どさんこワイドで紹介

大黒屋さんのあんサンド について

午前１０時〜提供

あんこがたっぷりと入ったあんサ

ンドは持っているだけでもずっし

りとした重みが伝わる！

パンにアンコと黒糖バタークリー

ムがサンドされ松の実が上にトッ

ピングされ定山渓で温泉まんじゅ

うが人気の老舗「大黒屋商店」と

コラボレーションしたメニュー！

食べてみると

優しい甘さのアンコと黒糖バター

クリームのコクのある甘さがそれ

ぞれマッチして松の実の香ばしさ

もアクセントになっている

ふわっとしてやわらかいパン生地

も美味しいバランスが考えられた

美味しいパン！

エクスクラメーションバーガー 1320円

どさんこワイド＆じゃらんで紹介

エクスクラメーションバーガーについて

午前11時30分〜午後３時

※ テイクアウト可

具材がなんだんも積み重なり一つ

一つが分厚く大きいボリューム満

点のハンバーガー！

定山渓精肉店と共同開発したとい

うつなぎを使わない牛タンがはい

ったビーフ１００％オリジナルパ

テを使っている！

全粒粉入の自家製バンズにチーズ

・トマト・さらに塩こんぶキャベ

ツなど６種類の具材をサンド！

食べてみると

大きいのでふくろで潰すようにし

て食べやすくしてかぶりつきます、

お肉のやわらかさがまず先にきて

牛タンの食感がかんじられるジュ

ーシーなパテ

柔らかいパンが受け止めてくれる、

それぞれの具材もフレッシュで絶

品食べごたえ抜群！

九条葱とちりめん山椒 450円/495円（税込）

出典元：インスタ/エクスクラメーションベーカリー

九条葱とちりめん山椒について

午前１０時〜

パンの厚みとネギの分量が同じぐ

らいたっぷりと九条ネギがのって

いる圧巻でこれだけネギの乗って

いるパンは珍しくボリューミー！

食べてみると

やわらかく甘みと香りが強い九条

ネギにピリッとした山椒とちりめ

んの旨味がくせになる大人のパン

〜！！

道産豆のミートサルサ（デニッシュ）418円/税込

どさんこワイドで紹介

メキシコで有名なサルサソースが

はいっているデニッシュ、上には

ピリ辛の羊のソーセージがのって

いる！

エクスクラメーション 3080円/税込

どさんこワイドで紹介

午前12時〜午後４時

※ イートイン10食限定！

前菜やメイン料理、デザートなど

すべてのメニューにパンをつかっ

た事前予約が必要なコース料理！

イートイン１０食限定のユニーク

なメニュー！

過去に掲載した新店記事一覧

最近ここのブログで掲載した新店

舗一覧！

【2021.04.20オープン】定山渓のベーカリーカフェ「エクスクラメーションベーカリー」

【エクスクラメーションベーカリー】定山渓に足湯があるベーカリーカフェ！

【2021.04.17オープン】店主1人で営むこだわりの小さなパン屋さん「中山のぱん」

【中山のぱん】店主1人で営む北24条駅近くこだわり小さなパン屋さん！

【2021.04.10オープン】JR恵庭駅近くにある高級食パン「め組の庭」

【め組の庭】数々のヒット岸本拓也氏プロデュースの高級食パン店！

【2021.04.09オープン】豊富町産牛乳つかう生ソフトクリーム店「GRANGE280」

【GRANGE280】白石区北郷に豊富町産牛乳をつかった生ソフトクリーム店！

まとめ

驚きポイントがいくつか隠されユ

ニークな仕掛けがたくさんあるパ

ン屋さんなので、食事以外も楽し

めワクワクします♬

ホテルシェフの惣菜パンやコラボ

パンなどパンにもこだわっていて

種類豊富にいろいろ楽しめます♬

今日はここまでです。最後まで読

んでいただきありがとうございま

す。

エクスクラメーションベーカリーの店舗情報

店名：エクスクラメーションベーカリー

住所：北海道札幌市南区定山渓温泉西2-1

電話番号：011-598-2142

営業時間：午前10時〜午後5時

定休日：無休

駐車場：有（旅籠屋定山渓商店 第二駐車場利用可）