【エクスクラメーションベーカリー】定山渓に足湯があるベーカリーカフェ!

公開日: : 最終更新日:2021/05/06 カフェ・喫茶, パン・サンドイッチ

はじめにお伝えしておきます。

 

この記事の内容は、「エクスク

ラメーションベーカリー」につ

いて・駐車場・店内の雰囲気・

おすすめのメニューなど充実し

た内容で紹介します☆

 

目次

エクスクラメーションベーカリーについて

 

2021年4月20日オープン!

 

札幌の奥座敷である定山渓に木の

ぬくもりが感じられる建物が印象

的なベーカリーカフェ!

 

店内は、高級旅館のような和風の

雰囲気でボックス席や上からつる

されているブランコのような椅子

などオシャレなイートインスペー

スが設けられ、足湯スペースもあ

ります。

 

メニューは、ホテルシェフが作る

惣菜パンや地元の人気パン店とコ

ラボした甘いパンなど常時15種

類のパンやイートイン限定のコー

ス料理も用意され少し贅沢なラン

チを楽しめる。

 

どさんこワイドで放送(2021.04.07)

2021年04月07日に、どさんこワ

イドの「新店!今月オープン!持

ち帰りOK!驚きのベーカリーカフ

ェ」のコーナーで紹介されていま

した。

 

エクスクラメーションベーカリーの駐車場&交通機関

 

あります。

 

専用の無料駐車場があります、車

移動中心の方も気軽に利用できる

ので便利です。

 

交通機関は、地下鉄やJRから距離

があるのでバスへののりかえが必

要です、白糸の滝から徒歩11分

ほどのところにあります!

 

足湯について

お店の前には源泉かけ流しの足湯

が設置されていて無料で利用でき

テイクアウトしたパンを食べれる♬

定山渓らしい足湯ができるユニー

クな施設!

 

カプセルトイにについて

カプセルトイが設置されお店で

3000円以上買い物するとお店オリ

ジナルカプセルトイが回せるコイ

ンがもらえチャレンジができ、

 

あたりだと中に鍵が入っていて、

その鍵で扉をあけられ限定パンプ

レゼントサービス!

 

番組内で紹介されたメニュー

エクスクラメーションジンジャエール「フレッシュ」 450円/495円(税込)

実際に注文したメニュー

エクスクラメーションジンジャエール「フレッシュ」について

 

ドリンクメニューの中でもおすす

めは季節限定も含めて4種類の中

から選べる

 

「エクスクラメーションジンジャ

ーエール」で今回はスライスした

生姜を煮詰めたというフレッシュ

を選択♬

 

飲んでみると

 

メインはレモンライムのさわやか

な味わいがベースになっていて後

味に少し生姜のピリッとした風味

がする程度で、

 

生姜が全面にでたジンジャエール

が苦手な方におすすめ!

 

ガナッシュとデュカ 250円/275円(税込)

実際に食べたメニュー

ガナッシュとデュカについて

 

いい焼き色のついたパン生地にチ

ョコレートクリームがサンドされ

中東生まれのナッツをつかったス

パイス「デュカ」がまぶされてい

るスイーツパン!

 

食べてみると

 

カカオのほろにがいチョコレート

クリームにオレンジピールのさわ

やかな柑橘系の香りやデュカのハ

ーブの香りなど色々な味わいが口

の中でかんじ最後まで美味しく食

べれる♬

 

三種のトマト 450円/ 495円(税込)

どさんこワイドで紹介&実際に食
べたメニュー

三種のトマトについて

 

黄色・赤・緑色の三種類のシェフ

みずからが取り寄せた色とりどり

のトマトがのっているピザみたい

だけど下はフランスパン!

 

上の具材をつくっているのはパン

職人ではなく有名ホテルのレスト

ランでうでをふるっていたフレン

チのシェフが作っている惣菜パン!

 

食べてみると

 

ガーリックと塩気のあるアンチョ

ビオイルがたっぷりと塗ってあり

トマトのフレッシュな酸味がマッ

チする味も見た目も大満足間違い

なしの一品!

 

甘納豆 380円/418円(税込)

実際に食べたメニュー

甘納豆について

パイ生地の上にはカスタードクリ

ームがのっていて、さらに数種類

の甘納豆がふんだんにトッピング

されています、

甘納豆がつややかでシロップ漬け

されているのかな?見た目から美

味しそう〜

 

食べてみると

 

パイ生地がサクサクっとしたバタ

ーの風味がほのかに香り、甘納豆

の甘みとカスタードが甘さ控え目

でコクをプラス、おやつの時間に

食べたい菓子パン♬

 

大黒屋さんのあんサンド 275円/税込

どさんこワイドで紹介

大黒屋さんのあんサンド について

 

午前10時〜提供

 

あんこがたっぷりと入ったあんサ

ンドは持っているだけでもずっし

りとした重みが伝わる!

 

パンにアンコと黒糖バタークリー

ムがサンドされ松の実が上にトッ

ピングされ定山渓で温泉まんじゅ

うが人気の老舗「大黒屋商店」と

コラボレーションしたメニュー!

 

食べてみると

 

優しい甘さのアンコと黒糖バター

クリームのコクのある甘さがそれ

ぞれマッチして松の実の香ばしさ

もアクセントになっている

 

ふわっとしてやわらかいパン生地

も美味しいバランスが考えられた

美味しいパン!

 

エクスクラメーションバーガー 1320円

どさんこワイドで紹介

エクスクラメーションバーガーについて

 

午前11時30分〜午後3時

 

※ テイクアウト可

 

具材がなんだんも積み重なり一つ

一つが分厚く大きいボリューム満

点のハンバーガー!

 

定山渓精肉店と共同開発したとい

うつなぎを使わない牛タンがはい

ったビーフ100%オリジナルパ

テを使っている!

 

全粒粉入の自家製バンズにチーズ

・トマト・さらに塩こんぶキャベ

ツなど6種類の具材をサンド!

 

食べてみると

 

大きいのでふくろで潰すようにし

て食べやすくしてかぶりつきます、

お肉のやわらかさがまず先にきて

牛タンの食感がかんじられるジュ

ーシーなパテ

 

柔らかいパンが受け止めてくれる、

それぞれの具材もフレッシュで絶

品食べごたえ抜群!

 

九条葱とちりめん山椒 450円/495円(税込)

出典元:インスタ/エクスクラメーションベーカリー

どさんこワイドで紹介&実際に食
べたメニュー

九条葱とちりめん山椒について

 

午前10時〜

 

パンの厚みとネギの分量が同じぐ

らいたっぷりと九条ネギがのって

いる圧巻でこれだけネギの乗って

いるパンは珍しくボリューミー!

 

食べてみると

 

やわらかく甘みと香りが強い九条

ネギにピリッとした山椒とちりめ

んの旨味がくせになる大人のパン

〜!!

 

道産豆のミートサルサ(デニッシュ)418円/税込

どさんこワイドで紹介

メキシコで有名なサルサソースが

はいっているデニッシュ、上には

ピリ辛の羊のソーセージがのって

いる!

 

エクスクラメーション 3080円/税込

どさんこワイドで紹介

午前12時〜午後4時

 

※ イートイン10食限定!

 

前菜やメイン料理、デザートなど

すべてのメニューにパンをつかっ

た事前予約が必要なコース料理!

イートイン10食限定のユニーク

なメニュー!

 

過去に掲載した新店記事一覧

最近ここのブログで掲載した新店

舗一覧!

【2021.04.20】定山渓のベーカリーカフェ「エクスクラメーションベーカリー」

【エクスクラメーションベーカリー】定山渓に足湯があるベーカリーカフェ!

【2021.04.17】店主1人で営むこだわりの小さなパン屋さん「中山のぱん」

【中山のぱん】店主1人で営む北24条駅近くこだわり小さなパン屋さん!

 

【2021.04.10】JR恵庭駅近くにある高級食パン「め組の庭」

【め組の庭】数々のヒット岸本拓也氏プロデュースの高級食パン店!

【2021.04.09】豊富町産牛乳つかう生ソフトクリーム店「GRANGE280」

【GRANGE280】白石区北郷に豊富町産牛乳をつかった生ソフトクリーム店!

まとめ

 

驚きポイントがいくつか隠されユ

ニークな仕掛けがたくさんあるパ

ン屋さんなので、食事以外も楽し

めワクワクします♬

 

ホテルシェフの惣菜パンやコラボ

パンなどパンにもこだわっていて

種類豊富にいろいろ楽しめます♬

 

今日はここまでです。最後まで読

んでいただきありがとうございま

す。

 

エクスクラメーションベーカリーの店舗情報

店名:エクスクラメーションベーカリー

住所:北海道札幌市南区定山渓温泉西2-1

電話番号:011-598-2142

営業時間:午前10時〜午後5時

定休日:無休

駐車場:有(旅籠屋定山渓商店 第二駐車場利用可)

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