【しげぱん】人気店プルマンベーカリーの息子が営む！商品名がユニーク！！海外でも販売パン屋！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「しげぱん」

について・コンセプト・しげぱん

一風変わった人気の秘密・おすす

めのパン・タカトシランドで紹介

されていたパンなど充実の内容で

紹介します☆

しげぱんについて

2012年4月29日オープン！

2012年オープン、マチで大評判、

お客さんの食べたいパンを作ると

いうアツイ思いを焼きあげるパン

屋さん。

札幌で人気になり、アメリカにも

支店がある人気店！

店名は、店主の名前「立原 茂」さ

んの名前の部分からきているとい

うシンプル！

店には 100種類以上の個性豊かな

パンが並ぶ！客のアイデアで月に

３点の新商品を出している！

お店に置いてあるリクエストシー

トでパンのアイデアを募集して年

間約 500件ほどよせられる中から

厳選されたパンが商品化！

採用して商品になったお客さんに

は喜んでもらえるので、それぞれ

思い入れの強いパン！

紹介されたテレビ番組一覧

じゃらんで放送（2021.02.13）

2021年02月13日に、旅コミ北海

道〜じゃらんDeGoの「札幌こだ

わりパン大集合」のコーナーで

紹介されていました。

みんテレで放送（2019.10.31）

2019年10月31日に、みんテレの

「きせきのパン札幌で人気の個性

派パン屋！一風変わった人気の秘

密は？」のコーナーで紹介されて

いました。

タカトシランドで放送（2019.01.11）

2019年1月11日に、発見！タカト

シランドの「レトロなマチで新発

見！西屯田通り」のコーナーで、

ヨネスケ・トシペアで訪れていま

した。

しげぱんのコンセプト

思わず笑顔になるユニークさを入

れる！

見るだけでも楽しめるような、く

すっと笑える遊び心のあるパン屋

さんを目指している

しげぱん一風変わった人気の秘密は

ここはパン屋？とおもうほどパン

らしからぬ名前が並んでいます！

お客さんのリクエストをそのまま

採用している！リクエストした人

の名前やつけた名前がそのままパ

ンの商品名となっている！

【採用】ヨネパン 120円

「あの落語家で有名な “ヨネスケ”さん

考案！！なんとおにぎりとパンの絶妙

な組み合わせに注目」

番組内でヨネスケさんが考えたメニュー

です。その場で即採用になってました

（笑）ごはんとパンの組み合わせはど

んな味なのかは気になりますね♪

番組内で紹介のメニュー

れいか（1個）220円

じゃらんで紹介

れいかについて

２月末までの期間限定の冬になる

と登場する定番パン❗

雪だるまの見た目がかわいい冬な

らではのパンキュートでかわいら

しい〜！

中にはたっぷりとクリームがはい

っているSNS映え間違いなしのソ

フト菓子パン！

※プチ情報

雪だるまなのであまり焼き目がつ

かないように窯の温度を下げてつ

くっている！！

食べてみると

ふわふわで軽いやわらかい食感の

パンはかめばかむほどもちもち感

もかんじる、甘めのクリームでク

リームのしっかりとした味も絶品！

ゆず 380円

じゃらんで紹介

ゆずについて

カニクリームコロッケと千切りキ

ャベツがサンドされているボリュ

ームのある惣菜パン！

食べてみると

カニクリームコロッケがクリーミ

ーでとろとろっととろける、バン

ズがふわふわっとしていてキャベ

ツのシャキシャキ感など色々な食

感を楽しめる！

グッチーさん 250円

出典元 インスタ しげぱん

じゃらんで紹介

グッチーさんについて

小豆・大正金時・大手七豆・うぐ

いす豆・大黒豆の５種類の豆がた

っぷりはいった豆づくしのDJグッ

チーさんからのリクエスト！

食べてみると

パンなんだけど、パンと豆が同じ

ぐらいの割合で５種類の豆がはい

ることで食感や味わいも最後まで

楽しめる！！

うどん（中）230円

みんテレで紹介

うどんについて

しげぱん流フランスパン！

「名前は”うどん”されどフランス

パン！しげぱんのスタンダードな

パケットです」byしげぱん

パン生地のタネを継ぎ足して作る

こだわりのフランスパン！

タネを継ぎ足す理由について

継ぎ足して発酵すると同じ小麦

粉でも風味も全然ちがう、食感

やふくらみ方もちがってくる！

【一番人気】かまやつ 210円

タカトシ・みんテレで紹介

かまやつについて

創業時から人気NO1

こだわりの食パンをこんがりと焼

き上げて作っている！

一般的にはクロックムッシュとい

うパンで、そこからダジャレで”か

まやつ”と命名！？

食パンにハム・チェダーチーズが

はさめられ、その上に自家製ベシ

ャメルソースがたっぷりとかかっ

ている！

少し値上がり

過去にこの商品は、タカトシラン

ドでも紹介され下記では画像付き

で解説しております！少し値上が

りされたようですね！

食べてみると

パンがサクサクとして、中のハム

と・チーズ・ベシャメルソースが

いい具合にマッチして美味しいパ

ンに仕上がっている！

プルマン 190円

みんテレで紹介

プルマンについて

実家の味 カレーパン！

「かまやつ」と並び創業当時から

人気商品！

「プルマン」は店主の実家のパン

屋の名前をつけた！

実家のプルマンペーカリーは、全

国の物産展で販売している有名店！

過去毎日2000個ほど揚げていた時

もあったほど思い入れの強い商品！

⇒ 「プルマンベーカリー」

食べてみると

ジャガイモがゴロンと入っていて

食べごたえがあり、ピリッとスパ

イスがきいているので大人な味わ

いを楽しめる！食べ終わった後の

満足感が高い一品！

勇介 220円

タカトシで紹介

一口カツが入った辛口カレーパン。

なかにはカツがギッシリと入って

いて食べごたえのある一品。

個人的に気になったメニュー

木村さん（1個）261円

出典元：facebook/しげぱん

ホームページには

「さくさくぱりぱりした食感で、リンゴ

の入ったクイニーマン。コーヒーとの相

性も良い一品です。」

クイニーマンはパリパリした食感が心地

よくて好きなのでこちらをピックアップ

してみました！

夜のしげぱんについて

札幌・中央区すすきのに4年前にオ

ープンした2号店！夕方4時から明

け方4時まで営業の夜型パン屋！

本店でおなじみのパンはもちろん、

支店限定のオリジナルパンも販売し

ている！

夜のしげぱんオープンの経緯

すすきので働いていた時があって、

その経験をもとに、仕事帰りにコ

ンビニしかないよりは、焼きたて

のパンが食べられるように、スス

キノで働いている人向けにパン屋

という形でオープン！

しげぱん海外店舗について

2017年アメリカテキサス州に支

店を初進出し、さらに2019年4月

ニュージャージー州に2号店オー

プンしアメリカで2店舗を展開し

ている！

日本人のやっているパン屋が一軒

もなかったのでススキノと同じよ

うな感覚でチャレンジしたいとい

う思いでオープンさせた！？

しげぱんに関連した店舗一覧

お客さんのアイデアを採用するユニークなパン屋さん「しげぱん」

【しげぱん】人気店プルマンベーカリーの息子が営む！商品名がユニーク！！海外でも販売パン屋！

出来たてにこだわるしげぱんの３号店「あげぱん」

【あげぱん】人気パン「しげぱん」出来立てこだわる3号店！パニーニ・おにぎり・ざんぎ充実メニュー！

築110年の素敵な石倉カフェ「ROGA(ロガ）」

【ROGA（ロガ）】築110年の石倉カフェ！お客さんとの会話から誕生するメニューも魅力！

レトロなマチで新発見！西屯田通りで紹介の店舗一覧

女性店主がつくるスープカレー屋さん充実したメニュー「一灯庵」

【一灯庵】発見！タカトシランドの「レトロなマチで新発見！西屯田通り」のテレビ番組内で紹介

昔ながらのラーメンを食べられる「ラーメン味楽」

【ラーメン味楽】発見！タカトシランドの「レトロなマチで新発見！西屯田通り」のテレビ番組内で紹介

お客さんのアイデアを採用するユニークなパン屋さん「しげぱん」

【しげぱん】人気店プルマンベーカリーの息子が営む！商品名がユニーク！！海外でも販売パン屋！

まとめ

自分で考えたメニューが採用されれば、

そのまま商品かされるという、お客さ

ん参加型のパン屋さんはなかなか面白

い発想！

パン自体も美味しいという事で人気の

あるパン屋さんだからユニークな発想

と実力両方兼ね備えていて新商品も気

になってしまいますね＾＾

初訪時は「かまやつ」「プルマン」を

この店の定番食べるべし！

今日はここまでです。最後まで読んでい

ただきありがとうございます。

しげぱんの店舗情報

店名：しげぱん

住所：北海道札幌市中央区南4条西13丁目1-11 エステイツ南4条 1F

電話番号：011-300-6789

営業時間：午前9時〜午後8時

定休日：水曜日

駐車場：無