【麺屋まる】北大近くのラーメン職人歴40年以上の店主が営むお店！

麺屋まるについて

2017年1月オープン！北大すぐそ

ばにある北12条にあるラーメン屋

さん！ラーメン職人歴40年をこえ

る店長が営むお店！店内はカウン

ター席とテーブル席が用意されて

いてテーブルの間には仕切りもあ

り、ほどよい広さで一人でも複数

でもゆっくりできる雰囲気のお店！

元々38年ほど味噌ラーメンを専門

に作っていたが、塩や醤油を食べ

たいというお客さんの要望で、出

汁を研究し現在9種類のラーメンを

提供している！メニュー表にはの

っていない新商品などおすすめの

ラーメンを紹介します☆

出典元：食ベログ/シュウ@味噌ラーさん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1054669/

みんテレのテレビで放送分（2019.10.16）

2019年10月16日に、みんテレ

の「明るい散歩！黄金色に染

まる秋の北大前エリア」のコ

ーナーで訪れていました。

メニューについて

味噌・塩・醤油の他に激辛味噌ラ

ーメンなど9種類ほど、サイドメ

ニューには炒飯など、さらに唐揚

や油淋鶏、酢豚などの定食8種類

ほどあり幅広いメニューがライン

ナップ！

麺屋まるのおすすめメニュー

【新商品】茄子あんかけラーメン 770円

茄子あんかけラーメンについて

メニュー表にはのっていない新

商品のランチで出している「茄

子あんかけラーメン」は、とろ

っとしたスープにたっぷりと乱

切りの茄子が入っていてラーメ

ンではあまり見かけない光景！

食べてみると

ゴマ油と酢の香りがふわっと酸

辣湯のようないい香りがただよ

います！トロトロのスープがア

ツアツで酸味と辛味がバランス

よくて美味しく、とろんとして

麻婆ナスとは違う食べれば食べ

るほど食欲が増す、ごはんも一

緒にほそくなる病みつきになる

味わい！

特得まる得味噌ラーメン 870円

出典元：食ベログ/sake2017さん 参考画像
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1054669/

特得まる得味噌ラーメンについて

もやし・パプリカ・ピーマン・メ

ンマ・キャベツなどの具材、そし

て、大きなチャーシューが3枚も

のっている！華やかな色あいとボ

リューム満点のこのラーメンは見

た目のインパクトありありですよ！

食べてみると

やはり巨大チャーシューが食べ応

えのあって、しっかりと味つけが

されていてとろけるような柔らか

さは絶品！！そして、チャーシュ

ーが浸っている部分のスープがそ

の脂のうま味もプラスされ一層美

味しい味わいに！のどこしのいい

縮れ麺に特製の味噌ダレスープが

しっかりからむ美味しいラーメン！

明るい散歩の北大前エリアで紹介の店舗一覧

職人歴40年の店主が営むラーメン屋さん「麺屋まる」

【麺屋まる】北大近くのラーメン職人歴40年以上の店主が営むお店！

築110年の石倉カフェ「ロガ」

【ROGA（ロガ）】築110年の石倉カフェ！お客さんとの会話から誕生するメニューも魅力！

まとめ

味噌・塩・醤油の基本3種の定番か

ら今回紹介したナスのラーメンなど

の変わり種まで研究熱心な店主のつ

くるラーメンを食べることができる！

最初に訪れる時は、基本ラーメンか

変わり種のラーメンかで迷いますが、

このラーメン屋さんのベースの味を

知る意味では基本3種のどれか好き

な味になりますね！それにしても安

い近くにあったら何度も通ってしま

うラーメン屋さん！

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：麺屋まる

住所：北海道札幌市北区北12条西4-1-13 NYヴィラN12 1F

電話番号：090-8898-6918

営業時間：午前11時〜午後2時30分L.O./午後5時〜午後8時30分L.O.
※土祝は昼営業のみ

定休日：日曜

駐車場：無